ESSENCE DE VIGNERON - L'école des vigneron(ne)s éveillé(e)s

Devenir un(e) vigneron(ne) épanoui(e) qui créé un domaine viticole rentable adapté aux marchés d’aujourd’hui, connecté à qui il est, tout en respectant le vivant

LES MISSIONS DE L'ECOLE

Essence de Vigneron est une école unique en son genre, conçue pour accompagner les vignerons en place et les néo-vignerons à révéler leur potentiel, créer des vins qui leur ressemblent, et construire un domaine rentable et pérenne.

Face aux défis croissants du métier de vigneron, qu’il s’agisse de vendre, de se démarquer ou de se lancer, mon école est née de ma volonté d’offrir une approche globale qui réconcilie l’humain, la technique et l’identité viticole.

À qui s’adresse cette école:

  • Pour les vignerons en place et en difficulté :

Vous êtes vigneron et avez du mal à vendre vos vins ou à trouver votre place sur le marché actuel.

Vous avez l’impression d’avoir tout essayé mais que vos ventes ne décollent toujours pas.

Cette formation vous aide à repositionner votre domaine, créer une gamme alignée avec votre identité, et construire une stratégie de vente et de communication qui fonctionne.

  • Pour les néo-vignerons :

Vous rêvez de devenir vigneron mais vous ne savez pas par où commencer ? Grâce à un programme complet, vous apprendrez tout, de la gestion d’un domaine viticole à la création de vins uniques, en passant par la stratégie commerciale et la gestion humaine.

 

SYNTHESE DES FORMATIONS 2024
Les outils de base de la viticulture biodynamique pour démarrer une transformation en biodynamie.

Durée: 2 jours (7h par jour sur deux jours consécutifs)

Vous êtes vigneron ou néo-vigneron en Agriculture raisonnée ou biologique, et souhaitez faire évoluer votre méthode de culture vers quelques chose de plus responsable pour l’environnement ? Avec cette formation vous allez acquérir le savoir et la pratique nécéssaire pour faire évoluer votre exploitation vers l’agriculture Biodynamique. 

Les fondamentaux de l’œnologie, pour donner du sens au travail en cave.

Durée: 2 jours (7h par jour sur deux jours consécutifs)

Vous souhaitez comprendre les opérations que vous réalisez sur vos vins, donner du sens aux travaux de chai ? Cette formation s’adresse aux personnes désireuses de faire le lien entre la pratique, et la théorie de l’œnologie. 

MODALITES D'INSCRIPTION

Les formations se font uniquement en présentiel

Les inscriptions doivent se faire via l’adresse mail: contact@sbwineconsulting.fr

  • 10 jours avant pour les personnes dépendant de OCAPIAT ou autre organisme que VIVEA
  • 2 mois avant pour les personnes dépendant du VIVEA

ACCOMPAGNEMENT À LA CERTIFICATION / LABELLISATION

Pour chaque certification / labellisation, SB Wine Consulting a développé une méthodologie spécifique, clés en mains. En fonction de votre état d’avancement par rapport au exigences de la norme, nous évaluons le coût humain et financier pour vous, de la certification / labellisation. Puis nous vous accompagnons tout au long du processus de conversion.

• Passage à l’agriculture biologique
• Biodynamie (Demeter/Biodyvin)
• Delinat
• NOP
• Vegan
• Vin Méthode Nature