Je suis moi-même œnologue diplômé, mais les années de tradition et l’enchaînement des obligations quotidiennes invitaient à solliciter un avis détaché.

C’est pourquoi j’ai sollicité les conseils de Sandrine lors des étapes clé des vinifications, et voilà 20 ans que je suis tout à fait heureux de ses interventions.

Elle a pris le temps d’analyser les caractéristiques de nos vignes, a su s’imprégner de l’historicité de nos cuvées, et a compris ce qui fait l’identité du Mas.

Elle leur apporte son expertise technique, la finesse de son palais et son soin de tous ces petits détails qui, bien orchestrés, vont révéler des expressivités insoupçonnées.

J’apprécie tant sa rigueur que sa sensibilité au travail en biodynamie, cette conscience qu’il y a des énergies à harmoniser de la terre à la bouteille, et cela fait une différence dans le verre. Avec Sandrine les vins restent eux-mêmes, sans uniformisation, fidèles à leur terroir et à leur vigneron, mais gagnent en qualité : elle les bonifie.

La collaboration avec Sandrine a quasiment coïncidé avec mes « premiers millésimes“ de vigneron ”seul », après avoir vinifié avec mon papa de 1999 à 2004.

Une relation de confiance s’est rapidement installée, la proximité de nos âges avec notre vision du vin y a contribué.

Sa première qualité, au détriment de beaucoup d’œnologues, est qu’elle n’est pas interventionniste.

Il y a toujours beaucoup d’intelligence et de recul, et surtout une compréhension de ma philosophie de travail et du profil de vin que je souhaite réaliser, ce qui nous permet de collaborer avec réussite depuis tant d’années.

Je travaille avec Sandrine depuis plusieurs années et notre collaboration m’a permis de valoriser ma production notamment sur l’élaboration de différentes cuvées destinées à de la vente en bouteilles.

Notre partenariat est basé sur l’échange et l’écoute tout en respectant mes attentes et en s’adaptant à mes moyens techniques limités.

Nous pouvons donc travailler sereinement dans un rapport de confiance du contrôle des maturités en passant par la vinification jusqu’à l’assemblage des cuvées.

Merci pour ton soutien et ton professionnalisme.

Vigneron à St Bauzille de la Sylve, je travaille depuis plusieurs années en collaboration avec Sandrine.

Sa forte personnalité me convient parfaitement. Outre ses compétences incontestables, elle sait être vraie et créative, sans pour cela vouloir imposer son point de vue ! Et que dire de son redoutable palais ! Un vrai chien de chasse. Parfois, ça fait un peu mal, mais c’est plus qu’utile.

Enfin, c’est une tombe. J’essaie de lui faire dévoiler quelques indiscrétions … rien ! Bref, que du bon ! Je continuerai à travailler avec cette pépite sans hésitations.

Le Château la Salade représenté par Anne et constance Donnadieu, Avec Sandrine Boesch a trouvé l’œnologue conseil qui leur correspond tant sur le plan humain que sur le plan de la technique d’élaboration des vins et la viticulture. Sandrine par ses connaissances, son observation, sa précision, son feeling et sa créativité nous aident à construire des vins qui nous ressemblent, des vins qui sont l’expression de notre terroir, des vins d’avenir. Sa présence est indispensable pour un passage en BIO réussi. Le lien qui nous lie est profond c’est le lien de LA MATIERE construite ensemble vendange après vendange.